蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

一頓好的餐點(diǎn)，對于一個人來說尤其重要。無論是在企事業(yè)單位、廠礦區(qū)、醫(yī)院、還是學(xué)校很多小伙伴由于都不知道吃什么而苦惱。 蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司，是一家工商、衛(wèi)生核準(zhǔn)的專業(yè)承包食堂（企事業(yè)食堂、廠礦食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂），營養(yǎng)送餐，蔬菜糧油配送，廚房設(shè)計，食堂保潔，餐飲服務(wù)等食堂專業(yè)的后勤服務(wù)公司，主要的業(yè)務(wù)區(qū)域：蕪湖市、南京市、安徽省。

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司的食品材料采購，這是食堂承包公司每天都要做的事情。

1、食堂采購員在接到各部門的采購清單后要認(rèn)真了解和查閱，及時和各部門溝通，必須確保其采購回來的原料及物品符合要求和標(biāo)準(zhǔn)；

2、由于供貨市場紛繁復(fù)雜，采購方式多種多樣，必須詳細(xì)了解市場情況根據(jù)不同情況采取合理的采購方式，方案變化較大時需提前與公司商議再確定；

3、選擇的供貨商必須資質(zhì)齊全，肉類食品要具備衛(wèi)生檢疫證等必要資質(zhì)。

4、認(rèn)真檢查所購原材料的生產(chǎn)廠家產(chǎn)地是否合法，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效，再確定是否采購。

公司食堂承包有哪些經(jīng)營管理方案?

 1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐（需提前至少2小時通知到食堂），由相關(guān)課級以上主管按實(shí)際狀況及標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜就餐，餐后由該責(zé)任主管簽字確認(rèn)。由管理部按月結(jié)算，并在月報上分部門匯總。

2、夜餐管理；按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單，食堂根據(jù)上報人數(shù)足量供應(yīng)，仍需持卡消費(fèi)。上報訂餐人員無比嚴(yán)肅對待，認(rèn)真落實(shí)人數(shù)，以免上報人數(shù)與實(shí)際用餐人數(shù)出現(xiàn)偏差，造成食堂準(zhǔn)備不足或準(zhǔn)備過量，造成工作被動或材料浪費(fèi)，對造成此問題的責(zé)任人將追究其責(zé)任并承擔(dān)損失。

3、宵夜管理；員工加班至晚上10點(diǎn)均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜（早餐標(biāo)準(zhǔn)）。其他未加班員工則需自費(fèi)用餐。